Parhaat tomaattireseptit

Perinteinen tomaattikastike

tomaattihillo

Ainekset

5 kpl NAMS tomaattia
3–4 rkl Oliiviöljyä
1 pnt yrttejä (timjamia, laakerinlehtiä, rosmariinia, salviaa)
1 sipuli
3–4 valkosipulin kynttä
2 kpl kuivattua chiliä
suolaa
mustapippuria

Valmistus

Kuori ja leikkaa sipulit sekä valkosipuli pieneksi. Kuumenna kattilassa oliiviöljyä ja paista kevyesti ensin yrtit. Näin yrteistä irtoaa makua ja aromia!

Nosta sitten yrtit pois öljystä ja lisää kattilaan sipulit, chilit ja tomaatit. Laita kansi päälle ja anna kypsyä 20-30 minuuttia. Nosta sitten tomaattien terttuosa pois.

Sekoita tomaatit sauvasekoittimella soseeksi ja mausta suolalla sekä pippurilla.

Maista, että maku on kohdallaan ja säilö sitten haluamallasi tavalla. Minulla tämä tomaattikastike päätyi pastan joukkoon.

Sulle saattaa maistua myös

Tuunattu ratatouille

Tuunattu ratatouille

Parhaat tomaattireseptitTUUNATTU RATATOUILLEAinekset 2 NAMS terttutomaattia1 lenkkimakkara1/2 kesäkurpitsa1 sipuli3-4 rkl tomaattipyre3-4rkl sinappi Oliiviöljyä, suolaa, pippuriaValmistus Viipaloi makkara, kurpitsa, sipulit ja tomaatit. Laita vuuan pohjalle sinappi,...

Jättirapu-kirsikkatomaattipasta

Jättirapu-kirsikkatomaattipasta

Parhaat tomaattireseptitJattirapu-kirsikka-tomaattipastaAinekset 1/2 kg NAMS Piccolo kirsikkatomaatteja1/2 kg jättiravun pyrstöjä kuorittuina2 valkosipulinkynttä6 aurinkokuivattua tomaattia1 miedohko chili2 rkl voita2 rkl oliiviöljyä1 dl valkoviiniä1/2 dl sitruunan...

Paholaisen hillo

Paholaisen hillo

Parhaat tomaattireseptitpaholaisen hilloAinekset 500 g NAMS tomaatteja1 kpl punainen paprika3 kpl punaista mietoa chiliä2 kpl valkosipulin kynttä1 tl suolaa0,5 tl mustapippuria1 tl oreganoa2 rkl (omena) viinietikkaa2 dl hillosokeriaValmistus Leikkaa tomaatit pieniksi...

Tomaattisipsit

Tomaattisipsit

Parhaat tomaattireseptitTOMAATTISIPSITAinekset NAMS tomaatteja 
suolaa 
mustapippuria 
oliiviöljyä 
(yrttejä) 
Valmistus 1. Leikkaa tomaateista puolen sentin paksuisia siivuja ja asettele ne leivinpaperille, uunipellille. 
2. Mausta kevyesti suolalla ja...

Richard McCormick`s Caprese

Richard McCormick`s Caprese

Parhaat tomaattireseptitRichard McCormick`s CapreseAinekset 12 kpl NAMS tomaattia250 g Mozzarella di Bufala -juustoaOliiviöljyäSormisuolaaMustapippuriaKourallinen tuoretta basilikaaValmistus Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi ja asettele ne neljälle lautaselle.Revi...

Richard McCormick`s Bruschetta

Richard McCormick`s Bruschetta

Parhaat tomaattireseptitRichard McCormick`s BruschettaAinekset 12 kpl NAMS tomaattia1 ruukku tuoretta basilikaa1 tl hienoa merisuolaa1 dl oliiviöljyä4 siivua vaaleaa hapanjuurileipää4 rkl oliiviöljyä1 kpl iso valkosipulinkynsimustapippuriasormisuolaaValmistus Leikkaa...

Ratatouille

Ratatouille

Parhaat tomaattireseptitRatatouilleAinekset 2 sipulia3 valkosipulinkynttä500 g NAMS tomaatteja400 g laadukasta tomaattimurskaa1 rkl balsamiviinietikkaa1 munakoiso1 kesäkurpitsaa1 keltainen tai punainen paprika1 kasvisliemikuutio1/2 luomusitruunatuoretta...