Parhaat tomaattireseptit

Paahdettu tomaattikeitto linsseillä ja fetalla

puolikuivatut nams tomaatit

Ainekset

1 kg NAMS tomaatteja
1 pieni valkosipuli
oliiviöljyä
mustapippuria
1 prk valmiita punaisia linssejä (esim. Gogreen)
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl vaahterasiirappia / kookossokeria
2 dl ruokakermaa
2 dl kourallista tuoretta basilikaa
280 g fetaa

Valmistus

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Puolita tomaatit keskeltä ja laita leikkuupinta ylöspäin leivinpaperilla vuoratulle leivinpellille. Halkaise myös valkosipuli (kuorineen) ja laita leikkuupinta ylöspäin samalle pellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja rouhi mustapippuria.

Paahda uunissa n. 30min. Ota tomaatit uunista ja kumoa ne kattilaan. Ota valkosipuleista kuoret ja lisää nekin kattilaan. Huuhdo ja valuta linssit siivilässä, lisää ne kattilaan. Kaada päälle vesi ja kasviliemikuutio. Kiehauta. Lisää vielä balsamiviinietikka ja vaahterasiirappi/kookossokeri. Sekoita ja sammuta liesi. 

Lisää tuore basilika ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä. Murustele päälle fetaa.

Sulle saattaa maistua myös

Puolikuivatut tomaatit

Puolikuivatut tomaatit

Parhaat tomaattireseptitPuolikuivatut tomaatitAinekset 5 kpl NAMS tomaattiaoliiviöljyäsuolaaValmistus Lohko tomaatit kuuteen osaan ja levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paahda tomaatteja 80 asteessa noin 3-4 tuntia. Sammuta uuni ja jätä kuivumaan vielä...

Richard McCormick`s Caprese

Richard McCormick`s Caprese

Parhaat tomaattireseptitRichard McCormick`s CapreseAinekset 12 kpl NAMS tomaattia250 g Mozzarella di Bufala -juustoaOliiviöljyäSormisuolaaMustapippuriaKourallinen tuoretta basilikaaValmistus Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi ja asettele ne neljälle lautaselle.Revi...

Richard McCormick`s Bruschetta

Richard McCormick`s Bruschetta

Parhaat tomaattireseptitRichard McCormick`s BruschettaAinekset 12 kpl NAMS tomaattia1 ruukku tuoretta basilikaa1 tl hienoa merisuolaa1 dl oliiviöljyä4 siivua vaaleaa hapanjuurileipää4 rkl oliiviöljyä1 kpl iso valkosipulinkynsimustapippuriasormisuolaaValmistus Leikkaa...

Ratatouille

Ratatouille

Parhaat tomaattireseptitRatatouilleAinekset 2 sipulia3 valkosipulinkynttä500 g NAMS tomaatteja400 g laadukasta tomaattimurskaa1 rkl balsamiviinietikkaa1 munakoiso1 kesäkurpitsaa1 keltainen tai punainen paprika1 kasvisliemikuutio1/2 luomusitruunatuoretta...

Gazpacho

Gazpacho

Parhaat tomaattireseptitGazpachoAinekset 6 kpl NAMS tomaattia1 kpl paprika2 kpl avomaankurkkua2 kpl kesäsipulia2 limen mehua2-3 dl hiilihapollista vettä1-2 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä1 pala vaaleaa leipääsuolaapippuriaValmistus Puhdista vihannekset ja poista...

Puutarhurin eväspizzat

Puutarhurin eväspizzat

Parhaat tomaattireseptitPuutarhurin eväspizzatAinekset PIZZAPOHJA:1 dl taikinajuurta2 dl lämmintä vettä1 tl kuivahiivaan. 5 dl vehnäjauhojasuolaaöljyä PIZZAN TÄYTTEET:3 kpl NAMS tomaattia200 g raastettua juustoa4-5 kpl naattiporkkanaa3-4 kpl naattipalsternakkaa2-3...

Kirpeä kesäsalaatti

Kirpeä kesäsalaatti

Parhaat tomaattireseptitKirpeä kesäsalaattiAinekset 2 kpl kypsää NAMS tomaattia1 kourallinen tuoreita vadelmia1/2 pnt viinisuolaheinää1 kesäsipulin nippu1/3 pkt fetaa2 rkl balsamicosiirappia2–3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyäValmistus Leikkaa paloiksi tomaatti,...

Munakoisovuoka

Munakoisovuoka

Parhaat tomaattireseptitMunakoisovuokaAinekset 1 munakoiso1 kesäkurpitsa1 tlk tomaattimurskaa1 sipuli2 rkl tomaattipyrettä4-5 rkl oliiviöljyä4 kpl NAMS tomaattia1 pnt kirveliä tai muita yrttejä maun mukaan200–300 g juustoraastettasuolaa ja pippuriaValmistus Kuori ja...

Perinteinen tomaattikastike

Perinteinen tomaattikastike

Parhaat tomaattireseptitPerinteinen tomaattikastikeAinekset 5 kpl NAMS tomaattia3–4 rkl Oliiviöljyä1 pnt yrttejä (timjamia, laakerinlehtiä, rosmariinia, salviaa)1 sipuli3–4 valkosipulin kynttä2 kpl kuivattua chiliäsuolaamustapippuriaValmistus Kuori ja leikkaa sipulit...

Tilli-tomaattikastike

Tilli-tomaattikastike

Parhaat tomaattireseptitTilli-tomaattikastikeAinekset 6 kpl NAMS tomaattia3 rkl giniä1 dl hyvää oliiviöljyä1 valkosipulin kynsi2 rkl timjamihunajaa3–4 tillin pehmoista vartta lehtineensuolaaValmistus Halkaise tomaatit, laita ne uunipellille ja paahda uunissa 140...

Tomaattinen hernecurry

Tomaattinen hernecurry

Parhaat tomaattireseptitTomaattinen hernecurryAinekset 3 kpl NAMS tomaattia150 g hernerouhetta1 sipuli2 rkl makeaa chilikastiketta2 kpl herkkusientä kuutioina2 rkl mausteita2 rkl öljyä3 dl kasvislientäsuolaaValmistus Kiehauta kasvisliemi ja kaada se hernerouheen...

Minttu-tomaattisalsa

Minttu-tomaattisalsa

Parhaat tomaattireseptitMinttu-tomaattisalsaAinekset 4 kpl NAMS tomaattia1 punasipulikourallinen mintunlehtiä3 rkl oliiviöljyä1 rkl omenaviinietikkaaripaus suolaa ja mustapippuriaValmistus Kuutioi tomaatit. Lisää joukkoon suolaa ja laita siivilään valumaan. Kuutioi...

Klassinen tomaatti-mozzarellasalaatti

Klassinen tomaatti-mozzarellasalaatti

Parhaat tomaattireseptitKlassinen tomaatti-mozzarella­salaattiAinekset 3 kpl NAMS tomaattia1 pkt Burrata mozzarellaa50 g pestoatuoretta basilikaakylmäpuristettua oliiviöljyäviinipippuriaviinisuolaaValmistus Tee tomaatteihin pieni viilto ja ryöppää ne kiehuvassa...

Tomaattinen linssisalaatti

Tomaattinen linssisalaatti

Parhaat tomaattireseptittomaattinen linssisalaattiAinekset 3 kpl NAMS tomaattia2 dl begulalinssejä1 punasipuli1 nyrkillinen persiljaaripaus viinisuolaa ja viinipippuria2–3 rkl valkoviinietikkaalaadukasta oliiviöljyä1/2 kerää lollo rosso -salaattia1/4...

Helppo tomaattipasta

Helppo tomaattipasta

Parhaat tomaattireseptithelppo tomaattipastaAinekset 3 kpl NAMS tomaattia200 g kuivapastaa1 tlk kuorittuja tomaatteja1 sipuli1 rkl tomaattipyrettä1 rkl tomaattipyrettäoliiviöljyäkapriksiasitruunan mehurosmariiniaoreganoasuolaapippuriamieltymyksen mukaan...

Maidoton kirvelimunakas

Maidoton kirvelimunakas

Parhaat tomaattireseptitmAIDOTON KIRVELIMUNAKASAinekset 2 kpl NAMS tomaattia3 kpl kananmunaa1 dl kaurakermaa100 g ryöpättyjä sokeriherneitä1/2 punasipulia2–3 rkl hyvää oliiviöljyäHerbamarea runsaastituoretta kirveliäValmistus Leikkaa vihannekset pieneksi ja laita...

Mehukas tomaattipiirakka

Mehukas tomaattipiirakka

Parhaat tomaattireseptitmehukas tomaattipiirakkaAinekset 4 kpl NAMS tomaattia200 g voitaikinaa100 g hyvin kypsynyttä juustoa2 kpl kananmunaarouhittua pippuriasuolaalorauslaadukasta oliiviöljyäValmistus Vuoraa paahtoleipävuoka ohueksi kaulitulla voitaikinalla. Leikkaa...

Mehustettu tomaatti

Mehustettu tomaatti

Parhaat tomaattireseptitmehustettu tomaattiAinekset 2 rs (á 500g) NAMS tomaatteja2 rkl oliiviöljyä1 rkl laadukasta balsamicoasuolaaValmistus Asettele kokonaiset tomaatit tertuissaan uunivuokaan ja ripottele päälle suolaa, balsamicoa ja oliiviöljyä. Paahda tomaatteja...

Täytetyt tomaatit

Täytetyt tomaatit

Parhaat tomaattireseptittäytetyt tomaatitAinekset 6–8kpl NAMS tomaattia2 kpl sipulia2 dl punaisia linssejä5–6 rkl oliiviöljyä2 rkl mausteita (esim kurkuma, paprika, korianteri, sinappi, pippuri)5–6 dl lientä2 rkl chilikastikettasuolaaValmistus Leikkaa tomaateista...

Tomaattisalaatti

Tomaattisalaatti

Parhaat tomaattireseptittomaattisalaattiAinekset 5–6 kpl NAMS tomaattia1 kpl sipuli ja sen varsi1 rkl väkiviinaetikkaa1 rkl sokeria1 kpl chililaadukasta oliiviöljyävastarouhittua mustapippuriaValmistus Laita kattilaan kiehumaan vettä ja tee pienet viillot tomaattien...

Kotitekoinen ketsuppi

Kotitekoinen ketsuppi

Parhaat tomaattireseptitkotitekoinen ketsuppiAinekset 10 kpl NAMS tomaattia2 kpl valkosipulin kynttä4–5 rkl oliiviöljyä2–3 rkl hyvin kypsynyttä balsamicoasuolaamustapippuriahalutessa tippa hunajaa tai pieni herukan lehtiValmistus Halkaise tomaatit ja paahda ne 150...

Säilötyt tomaatit

Säilötyt tomaatit

Parhaat tomaattireseptitsäilötyt tomaatitAinekset 5 kpl NAMS tomaattia3 rkl valkoviinietikkaa1/2 nippua rakuunaa1/2 dl sokeria2 laakerin lehteä3 rkl sinapin siemeniä1,5 dl vettämuutama nuori kaalinlehtiValmistus Kalttaa tomaatit kuorettomiksi, ja laita lasipurkkiin....

Tomaattipiirakka

Tomaattipiirakka

Parhaat tomaattireseptittomaattipiirakkaAinekset 4 kpl NAMS tomaattia1 kpl valmis piirakkataikina1 prk kermaviiliä1 kananmuna1 kourallinen yrttejä esim. salviaa ja rakuunaa1 kpl valkosipulin kynsisuolaapippuriaoliiviöljyäValmistus Painele piirakkapohja piirakkavuokaan...

Tomaattihillo

Tomaattihillo

Parhaat tomaattireseptittomaattihilloAinekset 5 kpl NAMS tomaattia100g hillosokeria1/2 vaniljatankoa3–4 rkl vettä, valkoviiniä tai tomaattimehuaValmistus Kalttaa tomaatit ja poista kuori sekä siemenistä niin paljon kuin mahdollista. Laita kattilaan käsitellyt...

Tomaattisalsa

Tomaattisalsa

Parhaat tomaattireseptittomaattisalsaAinekset 6 kpl NAMS tomaatteja1 punasipuli0,5 dl hienonnettua tuoretta basilikaa tai korianteria1 kpl punainen mieto chilipaprika2 rkl sitruunamehua2 rkl oliiviöljyäsuolaamustapippuriaValmistus Pilko tomaatit ja sipuli pieniksi...

Paholaisen hillo

Paholaisen hillo

Parhaat tomaattireseptitpaholaisen hilloAinekset 500 g NAMS tomaatteja1 kpl punainen paprika3 kpl punaista mietoa chiliä2 kpl valkosipulin kynttä1 tl suolaa0,5 tl mustapippuria1 tl oreganoa2 rkl (omena) viinietikkaa2 dl hillosokeriaValmistus Leikkaa tomaatit pieniksi...

Kermainen tomaattikeitto

Kermainen tomaattikeitto

Parhaat tomaattireseptitKermainen tomaattikeittoAinekset 2 rs NAMS-tomaatteja (n. 1,1 kg)1 iso sipuli1 valkosipulin kynsi4 rkl tomaattipyreetä7 dl vettä2,5 tl kuivattua basilikaamustapippuriayrttisuolaa oman maun mukaan Koskenlaskija-sulatejuustoaValmistus Leikkaa...