Parhaat tomaattireseptit
Jattirapu-kirsikka-tomaattipasta
Ainekset
1/2 kg NAMS Piccolo kirsikkatomaatteja
1/2 kg jättiravun pyrstöjä kuorittuina
2 valkosipulinkynttä
6 aurinkokuivattua tomaattia
1 miedohko chili
2 rkl voita
2 rkl oliiviöljyä
1 dl valkoviiniä
1/2 dl sitruunan mehu
suolaa
mustapippuria
tuoretta persiljaa
tuoretta basilikaa
tuoretta rucolaa
n. 50 g parmesaanijuustoa raastettuna
Valmistus
Sulata kuumassa pannussa 1 rkl voita ja lisää siihen oliiviöljy. Suolaa ravunpyrstöt kevyesti ja paista niitä pannussa 1 minuutti per puoli. Lisää valkosipuli, aurinkokuivatut tomaatit ja chili sekä NAMS kirsikkatomaatit. Kääntele niitä hetki pannulla niin, että kirsikkatomaatitkin lämpiävät kauttaaltaan. Lisää sitten valkoviini sekä sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla ja kiehauta kastiketta hetkinen.
Lisää kuumaan kastikkeeseen vielä ruokalusikallinen voita sekä reilusti silputtua persiljaa, basilikaa ja rucolaa. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja sekoita.
Valuta pastasta enin keitinvesi, mutta jätä sitä kattilan pohjalle vähän. Nostele kuuma pasta pannuun ja kääntele se kastikkeen kanssa yhteen. Lisää tarvittaessa muutama lusikallinen keitinvettä, jos kastike on keittinyt vähiin. Siirrä pasta kastikkeineen lämpimään tarjoiluastiaan, ripottele pintaan parmesaania ja rucolasilppua ja tarjoa.
Ohje: Sonja Lumme, Tomaatti!
Sulle saattaa maistua myös
NAMS ❤ SILMUSALAATTI Gazpacho
Parhaat tomaattireseptitNAMS ❤ SILMU-SALAATTI GAZPACHOAinekset Raaka-aineet:6 kpl Nams Roterno-tomaattia½ rs Alfalfa Silmusalaattia½ kurkku1 punainen paprika1 valkosipulinkynsi4 rkl oliiviöljyä2 rkl valkoviinietikkaa2 tl suolaa½ tl mustapippuria Tarjoiluun:Nams...
Tuunattu ratatouille
Parhaat tomaattireseptitTUUNATTU RATATOUILLEAinekset 2 NAMS terttutomaattia1 lenkkimakkara1/2 kesäkurpitsa1 sipuli3-4 rkl tomaattipyre3-4rkl sinappi Oliiviöljyä, suolaa, pippuriaValmistus Viipaloi makkara, kurpitsa, sipulit ja tomaatit. Laita vuuan pohjalle sinappi,...
Paholaisen hillo
Parhaat tomaattireseptitpaholaisen hilloAinekset 500 g NAMS tomaatteja1 kpl punainen paprika3 kpl punaista mietoa chiliä2 kpl valkosipulin kynttä1 tl suolaa0,5 tl mustapippuria1 tl oreganoa2 rkl (omena) viinietikkaa2 dl hillosokeriaValmistus Leikkaa tomaatit pieniksi...
Tomaattisipsit
Parhaat tomaattireseptitTOMAATTISIPSITAinekset NAMS tomaatteja suolaa mustapippuria oliiviöljyä (yrttejä) Valmistus 1. Leikkaa tomaateista puolen sentin paksuisia siivuja ja asettele ne leivinpaperille, uunipellille. 2. Mausta kevyesti suolalla ja...
NAMS-tomaattirisotto
paahdetut munakoisot ja turkkilainen tomaattisalaatti
Parhaat tomaattireseptitpaahdetut munakoisot ja turkkilainen tomaattisalaattiAinekset 2 munakoisoa4rkl oliiviöljyä1/2tl suolaamustapippuria Turkkilainen tomaatti-linssisalaatti 3 kpl NAMS tomaattia1 vihreä paprika2 valkosipulinkynttä1/2 tlk valmiita punaisia linssejä...
Richard McCormick`s Caprese
Parhaat tomaattireseptitRichard McCormick`s CapreseAinekset 12 kpl NAMS tomaattia250 g Mozzarella di Bufala -juustoaOliiviöljyäSormisuolaaMustapippuriaKourallinen tuoretta basilikaaValmistus Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi ja asettele ne neljälle lautaselle.Revi...
Richard McCormick`s Bruschetta
Parhaat tomaattireseptitRichard McCormick`s BruschettaAinekset 12 kpl NAMS tomaattia1 ruukku tuoretta basilikaa1 tl hienoa merisuolaa1 dl oliiviöljyä4 siivua vaaleaa hapanjuurileipää4 rkl oliiviöljyä1 kpl iso valkosipulinkynsimustapippuriasormisuolaaValmistus Leikkaa...
Ratatouille
Parhaat tomaattireseptitRatatouilleAinekset 2 sipulia3 valkosipulinkynttä500 g NAMS tomaatteja400 g laadukasta tomaattimurskaa1 rkl balsamiviinietikkaa1 munakoiso1 kesäkurpitsaa1 keltainen tai punainen paprika1 kasvisliemikuutio1/2 luomusitruunatuoretta...