Puolikuivatut tomaatit

Lohko tomaatit kuuteen osaan ja levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paahda tomaatteja 80 asteessa noin 3-4 tuntia. Sammuta uuni ja jätä kuivumaan vielä hetkeksi.

Kun tomaattilohkot ovat jäähtyneet, siirrä ne varovasti suljettavaan purkkiin, ripottele oman maun mukaan suolaa ja kaada päälle oliiviöljyä niin, että tomaatit peittyvät.

Säilytys huoneenlämmössä.

Vinkki! Tomaattien seurassa ollut oliiviöljy ottaa samalla tomaatin makeaa makua ja sopii loistavasti ruoanlaittoon. Älä siis heitä hukkaan tätä hyvin maukasta öljyä.